Spaniens Lebensmittelinflation: Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier sind für 40 % der Preissteigerungen verantwortlich

Die Lebensmittelpreise sind seit Monaten eines der größten Probleme für spanische Haushalte. Damit waren die Anschaffungskosten im vergangenen Mai 12 % höher als im Vorjahresmonat, ein Preisanstieg, der viel höher war als die Lohnerhöhungen, die zur gleichen Zeit stattgefunden haben. Zu diesem starken Anstieg der Lebensmittelpreise, der in den letzten Monaten abgemildert wurde, haben jedoch nicht alle Lebensmittel in gleicher Weise dazu beigetragen.

Konkret wurden 42 % der Lebensmittelinflation im vergangenen Monat im Vergleich zum Vorjahr durch den Anstieg der Preise für Fleisch, Fisch, Milch, Käse und Eier erklärt. Produkte, die zusammen mit Brot und Müsli, Gemüse und Obst den Hauptkern des Warenkorbs in Spanien bilden.

Wenn man den Ursprung dieser 12 % der im Mai registrierten Lebensmittelinflation aufschlüsselt, zeigt sich, dass ein Viertel (3,2 Punkte) auf die Preissteigerungen bei Fleisch und Fisch zurückzuführen ist. Zwei Produkte mit einer Mehrwertsteuer von 10 %, die von den von der Regierung im Januar genehmigten Rabatten ausgeschlossen waren, die die Exekutive bereits vor Ablauf am 30. Juni verlängern wird.

Hinzu kommen weitere 1,8 Punkte aus der Preiserhöhung bei Milch, Käse und Eiern. Danach folgen Brot und Getreide mit 1,6 Punkten sowie Hülsenfrüchte und Gemüse, deren Preisanstieg im vergangenen Monat weitere 1,6 Punkte zur Inflation beitrug. In größerer Entfernung erscheinen Früchte und Öle mit einem Beitrag von jeweils vier Zehnteln. Die fehlenden 2,9 Punkte entsprechen anderen Lebensmittelgruppen mit geringeren Beiträgen.

Auch wenn es den Anschein hat, dass die Lebensmittel, die am meisten zur Inflation beigetragen haben, diejenigen sind, die am stärksten gestiegen sind, sieht die Realität anders aus. Der Grund, warum der Preis dieser Lebensmittel die Lebensmittelinflation so stark beeinflusst, ist, dass die Spanier sie viel mehr konsumieren als andere. Das INE schätzt, dass 44 % dessen, was wir jedes Jahr im Warenkorb ausgeben, für den Kauf von Fleisch, Fisch, Milchprodukten und Eiern verwendet werden.

Um besser zu verstehen, warum dies geschieht, ist das Beispiel von Fleisch und Öl sehr anschaulich. Im April 2022 führten die Folgen des Krieges in der Ukraine dazu, dass der Ölpreis im Vergleich zum Vorjahr um 48 % stieg, während der Fleischpreis kaum um 7,4 % stieg. Der Fleischpreis machte in diesem Monat jedoch 18 % der Lebensmittelinflation aus, verglichen mit 12 %, die durch Öl bereitgestellt wurden. Wie ist das möglich? Denn die Spanier geben mehr als ein Fünftel ihres Budgets für den Einkauf von Fleisch und kaum 3 % für den Kauf von Öl aus. Daher werden die Auswirkungen des Anstiegs der Fleischpreise auf den Geldbeutel fast immer viel stärker zu spüren sein als die des Öls. Diese unterschiedlichen Anteile des Verbrauchs werden bei der Berechnung der Lebensmittelinflation berücksichtigt, was bedeutet, dass die Preisänderungen einiger Produkte immer die der anderen überwiegen.

Eine der guten Nachrichten, die die am vergangenen Dienstag vom INE veröffentlichten Inflationsdaten hinterlassen hat, ist, dass praktisch alle Lebensmittel den Inflationsgipfel hinter sich gelassen zu haben scheinen. Im Mai verzeichneten nur Kartoffeln, Süßwaren und Frühstückscerealien Rekordpreissteigerungen seit Januar 2022.

Die wichtigsten Lebensmittelkonzerne haben bei ihren Inflationsdaten bereits einen Abwärtspfad eingeschlagen, obwohl der Weg noch sehr lang ist. In diesem Sinne sei daran erinnert, dass die Inflation nur ein Maß für die Geschwindigkeit ist, mit der die Preise steigen. Eine sinkende Inflation bedeutet daher nur, dass die Preise langsamer steigen.

Damit die Lebensmittelpreise sinken, müssten wir mit negativen Inflationsdaten konfrontiert sein, etwas, das kurz- oder mittelfristig von keinem der wichtigsten Wirtschaftsanalysten auf dem Tisch liegt. Die Prognosen von Funcas – der Denkfabrik der Sparkassen – deuten darauf hin, dass die Preise für Lebensmittel im Dezember 2024 weiter steigen werden.

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