Spanien steht vor dem “besten Sommer der Geschichte” des Tourismus mit rund 44.000 Kellnern und Köchen weniger

Spanien steht kurz vor dem besten touristischen Sommer der Geschichte. Die Prognose ist, dass die Rekordzahl von 50 Millionen Touristen in den drei Monaten der Hochsaison erreicht wird. Der Sektor wird jedoch gezwungen sein, sich dieser Eskalation von Ankünften, Übernachtungen und Tourismusausgaben mit einem ernsthaften Mangel an Fachleuten im Gastgewerbe zu stellen: Mehr als 32.000 Kellnerjobs und rund 12.000 Stellen von Küchenhilfen und Köchen sind in den letzten vier Jahren verloren gegangen.

“Ohne Verbesserungen bei der Qualität der Beschäftigung wird der Mangel an Fachkräften die Qualität der Dienstleistungen gefährden”, warnten sie am Montag im Verband der Dienstleistungen der Gewerkschaft Comisiones Obreras bei der Vorstellung ihrer Studie “Das Tourismusmodell am Scheideweg des Aufschwungs”.

Die Gewerkschaftssprecher haben darum gebeten, die “starke Anziehungskraft des Sektors” und die Next Generation-Fonds der EU zu nutzen, um auch im sozialen Bereich auf einen nachhaltigen Tourismussektor zu setzen: mit besseren Löhnen, angemessenen Tagen und Pausen, angemessener Arbeitsbelastung und Wohnbedingungen in belasteten Gebieten wie der Küste und den Inseln, die es ermöglichen, einen ganzen Katalog von Ressentiments abzudecken.

Die CC OO-Studie schätzt, dass in diesem Sommer 50 Millionen Touristen erreicht werden, darunter Spanier (51%) und Ausländer (49%). Die Zahl der Übernachtungen könnte 160 Millionen erreichen und 280.000 Mitarbeiter beschäftigen.

Die Gewerkschaft warnt jedoch vor einem Verlust von 1,2 % der Fachkräfte im Gastgewerbe im ersten Quartal 2023 im Vergleich zum ersten Quartal 2019, als der vorherige touristische Rekord verzeichnet wurde. Die Berufe, in denen die meisten Arbeitsplätze verloren gehen, bei denen es zu “Great Resignation” kommt, sind die der Kellner (-32.000), der Büro- und Hotelreinigungskräfte (-11.000) sowie der Küchenhilfen und Köche (-12.000).

“In diesem Sommer wird es an Fachleuten mangeln, vor allem in den gestressten Bereichen des Sonnen- und Strandtourismus: an der Mittelmeerküste und auf den Inseln”, kündigten die Leiter der Comisiones Obreras an.

“Der große Verzicht” nennt man ein soziales Phänomen, das zuerst in den Vereinigten Staaten entdeckt wurde, wonach Angestellte bestimmter Berufe massiv von ihren Arbeitsplätzen kündigten. Die CC OO-Studie hat seit Beginn der Pandemie die Leckage von bis zu 75.000 Arbeitnehmern im Gastgewerbe festgestellt.

Die Gewerkschaft warnte schließlich vor der Gefahr, dass der Fachkräftemangel in diesem Sommer zu einer Ausbeutung des dringend benötigten Personals “mit niedrigen Löhnen und schlechter Beschäftigungsqualität” führen wird.

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