Das ultimative Verbrechen gegen die Spanische Küche

Ahhh Spanien. Entspannt und stressfrei. Jedes Problem kann warten, bis “mañana” und das Leben verläuft in einem ruhigen und friedlichen Tempo.

Wenn es jedoch eine Sache gibt, die die Spanier sehr ernst nehmen, dann ist es ihr berühmtes Essen. Von der heiligen Tapas-Kultur bis hin zu ihren vielfältigen und besonderen Köstlichkeiten missachtet diese Nation ihre Gerichte nie. Tatsächlich ehren sie sie mit langen Mittagessen und ausgedehnten Abendessen und erwarten, dass der Rest der Welt dasselbe tut.

Leider hat ein bekannter, gehobener britischer Supermarkt, Marks and Spencer, kürzlich das ultimative Verbrechen gegen die Küche begangen, da sie es bemerkenswerterweise geschafft haben, ein ganzes Land mit ihrem neuesten “spanischen Food-Mash-up” vor den Kopf zu stoßen.

Der fragliche Fehler ist die Veröffentlichung ihres Produkts, der “spanischen Chorizo-Paella-Croquetas”, die als Snack als Teil der Kollektionsreihe der Supermärkte eingeführt wurden. Paella ist eines der berühmtesten Gerichte, das viele Menschen mit Spanien verbinden, manche erkennen es sogar als ihr Nationalgericht an. Er stammt ursprünglich aus Valencia und besteht aus mit Safran angereichertem Reis, der ursprünglich eine Mischung aus Huhn, Kaninchen und Schnecken mit grünen und weißen Bohnen enthielt. Da das Gericht jedoch in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist, ist es jetzt auch üblich, es mit Meeresfrüchten, Chorizo oder Gemüse zubereitet zu finden.

Kroketten, oder wie die Spanier sie nennen, “Croquetas” sind ursprünglich ein traditionelles französisches Gericht, das aus frittierten Mini-Kartoffelrollen und Béchamelsauce besteht. Seit vielen Jahren werden sie jedoch auch in ganz Spanien von Gourmetköchen und “Abuelas” zubereitet, unter anderem mit Serrano-Schinken.

Marks und Spencer trafen die interessante Entscheidung, diese beiden Gerichte zu kombinieren, ein Schritt, der nun zu einer großen Gegenreaktion vieler spanischer Feinschmecker geführt hat, darunter der britische Botschafter in Spanien und Andorra, Hugh Elliott, der den neuen Snack als “auf jeder Ebene falsch” bezeichnete und dramatisch hinzufügte: “M&S, was haben Sie getan?”

Phil Dickinson, ein spanischer Dolmetscher für Fußballvereine, erklärte ebenfalls, dass sie “auf jeder Ebene falsch” seien, und Simon Hunter, ein Mitarbeiter der Times mit Sitz in Madrid, postete ein Bild des Produkts auf der sozialen Plattform X mit der Bildunterschrift “NO NO NO”, das seitdem mehr als 30.000 Aufrufe gesammelt hat.

Euro Weekly News sprach mit Miguel Angel Liñan Carabantes, einem stolzen Spanier aus Marbella und Liebhaber der Küche seines Heimatlandes. Er erklärte, es sei “typisch für die Briten, jedes Essen, das sie anfassen, zu ruinieren”. Au.

Für M&S ist jedoch noch nicht alle Hoffnung verloren, denn Omar Allibhoy, ein spanischer Starkoch und Gründer der Restaurantkette Tapas Revolution, sagte, dass er das Produkt zwar “nicht authentisch” mache, es aber dennoch unterstütze. Er fügte hinzu: “Das Konzept ist nicht revolutionär, aber definitiv clever.”

Der letzte Nagel in diesem gekochten Sarg ist, dass das Produkt stolz auf seiner Verpackung erklärt, dass es “handmade in Spain” ist, was viele Spanier mit dem Kopf in den Händen zurücklässt.

Das Sprichwort besagt, dass man es “nicht allen recht machen kann”, aber vielleicht hat die Supermarktkette nicht mit diesem Aufschrei gerechnet.

Werden Sie diesen umstrittenen Snack probieren?