Der Preis des Menüs beträgt 1.800 Euro. Obwohl es über das Essen hinaus bezahlt wird, wie auf der Website der Einrichtung beschrieben , für “ein exklusives und innovatives Abenteuer für nur 12 Gäste pro Nacht”.
Das Erlebnis wird beschrieben als „die erste gastronomische Darbietung, die geschaffen wurde, um das Vergnügen zu steigern, sich zum Essen an einen Tisch zu setzen“, basierend auf „einer neuen szenischen Kunst, die Haute Cuisine, Technologie, Inszenierung und Unterhaltung miteinander verbindet“.
Sublimotion, so heißt das teuerste Restaurant der Welt. Es befindet sich auf Ibiza, genauer gesagt im Hard Rock Hotel , und wird von Küchenchef Paco Roncero (zwei Michelin-Sterne) geführt.
Sublimotion weist darauf hin, dass es durch sein gastronomisches Konzept “in der Lage ist, den Tisch in eine Bühne und das Diner in den Star zu verwandeln”. Paco Roncero erklärt, dass „der Tisch eine Bühne ist, auf der viele Dinge auf ihm und um ihn herum passieren“.
Das Restaurant hebt auf seiner Website hervor, dass Sublimotion das Ergebnis „der Vereinigung eines Küchenteams aus 10 Michelin-Sternen “ und der Arbeit „mit den brillantesten Designern, Ingenieuren, Drehbuchautoren, Komponisten und Illusionisten“ ist .
Küchenchef Paco Roncero hebt hervor, dass mit dem gastronomischen Erlebnis (Dauer etwa drei Stunden), das in diesem luxuriösen Lokal angeboten wird, „eine Veränderung in der Art des Essens“ eingetreten ist.
Abgesehen von der Exklusivität, nur 12 Gäste pro Nacht zu bedienen, sollte beachtet werden, dass das Restaurant auf Ibiza nur während der Sommersaison geöffnet ist. Anschließend geht es nach Dubai, wo es jedes Jahr im November seine Pforten öffnet.
Vor einigen Wochen erhielt Sublimotion den National Hospitality Award für das herausragendste Hospitality-Unternehmen im Bereich Innovation.
Bild: Sublimotion
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