Wussten Sie dass das älteste Bier Europas in einer Höhle in Spanien entdeckt wurde?

Wussten Sie, dass das älteste Bier Europas in einer Höhle in Spanien entdeckt wurde? Obwohl man denken könnte, dass der Konsum dieses beliebten Getränks etwas Modernes ist, vor allem in einem Land, in dem der Wein an erster Stelle steht, zeigt uns die Geschichte etwas anderes. Vor etwa 6.300 Jahren lebten zwischen 30 und 40 unserer Vorfahren in der Höhle von Can Sadurní, die sich in Begues, etwa 30 km von Barcelona entfernt, befindet.

Die Entdeckung wurde im Jahr 2004 gemacht, als ein Team von Archäologen des Kollektivs für die Erforschung der Vorgeschichte und Archäologie von Garraf-Ordal (CIPAG) und des Seminars für prähistorische Studien und Forschung (SERP) der Universität Barcelona bis zu den neolithischen Ebenen der Höhle ausgrub, die auf 3.800 bis 3.500 v. Chr. datiert werden. Dort fanden sie Keramikgefäße mit Gärspuren eines neolithischen Bieres, dem ältesten Exemplar, das auf dem gesamten Kontinent gefunden wurde.

Aber das ist noch nicht alles. Zehn Jahre nach dieser unglaublichen Entdeckung wurde La Encantada geboren, ein Craft-Bier, das die gleiche Gärung verwendet, die vor Jahrtausenden in den Höhlen von Begues getrunken wurde. Diese Initiative entstand aus der Zusammenarbeit zwischen dem CIPAG und dem Institut für Craft Beer. Heute kann dieses einzigartige Getränk online und in einigen Geschäften und Restaurants in der Umgebung gekauft werden.

Einzigartige Eigenschaften von La Encantada

La Encantada ist ein würziges, süßes und trockenes Bier, das aus Gerstenmalz, Beifuß, Zitrusthymian, Beeren und Honig hergestellt wird. Im Gegensatz zu heutigen Bieren enthält es keinen Hopfen, da in prähistorischer Zeit Mischungen aus Kräutern und aromatischen Pflanzen, sogenannte Gruit, verwendet wurden.

Sie können nicht nur das gleiche Bier probieren, das unsere Vorfahren aus der Jungsteinzeit getrunken haben, sondern tragen auch mit dem Kauf einer Kiste La Encantada zur archäologischen Forschung bei. Für jeden verkauften Liter wird ein Euro verwendet, um die Erkundungsarbeiten der CIPAG in der Höhle Can Sadurní zu finanzieren.

Das älteste Bier der Welt

Obwohl das Bier von Begues das älteste Bier ist, das in Europa gefunden wurde, ist es nicht das erste, von dem es weltweit Aufzeichnungen gibt. Dieser Titel bezieht sich auf ein Getränk, das in der Raqefet-Höhle auf dem Berg Karmel im Norden Israels gefunden wurde.

Dort entdeckte ein Team von Archäologen in mehr als 13.000 Jahre alten Gräbern Steinmörser, die Gerste enthielten. Wie National Geographic berichtet, kamen Forscher der Stanford University zu dem Schluss, dass diese Mörser von den Natufianern, einer Jäger- und Sammlerkultur des Mesolithikums, verwendet wurden, um eine Mischung aus essbaren Pflanzen zu zerstoßen und zu kochen, darunter ein Bier aus Weizen und Gerste. Diese Zivilisation nutzte es bei der Feier von Ritualen, in denen sie die Toten verehrten.

Diese überraschenden Erkenntnisse zeigen uns, dass Bier die Menschheit seit jeher begleitet und sich an jede Epoche und Kultur angepasst hat. Dank der Arbeit von Archäologen und Craft-Brauern können wir heute ein Stück unserer Ahnengeschichte in jedem Schluck dieser einzigartigen alten Getränke wieder erleben und genießen.

Bild: vizafoto