Ein britischer Klassiker mit spanischem Twist
An der Costa del Sol und Costa Blanca sorgt ein kulinarischer Trend für Aufsehen: Fish and Chips Fridays. Was in einer kleinen Bar nahe Málaga begann, hat sich inzwischen zu einem Phänomen entwickelt, das Tapas-Kultur und britische Pub-Tradition miteinander verschmelzen lässt.
Immer mehr Bars und Restaurants servieren freitags gebackenen Kabeljau, Seehecht und Pommes – oft mit kreativen spanischen Akzenten wie Paella-Teig, Chorizo-Gewürz oder Aioli-Dips. Das Ergebnis: eine bunte Mischung aus britischer Nostalgie und spanischem Lebensgefühl.
Ursprung in Málaga – von der Idee zum Hype
Die Bewegung begann im Dorf El Rincón, als die Wirtin María González mit Hilfe eines britischen Stammgastes das Rezept perfektionierte. Schon der erste „Fish and Chips Friday“ war ein voller Erfolg: Zwei Stunden nach Öffnung war alles ausverkauft. Von da an breitete sich die Idee rasend schnell entlang der Küste aus – von Torrox bis Alicante.
TikTok-Hype und wirtschaftlicher Aufschwung
Inzwischen trendet der Hashtag #FishChipsEspaña auf TikTok mit Millionen Aufrufen. Bars berichten von ausgebuchten Freitagen, zusätzlichen Arbeitsplätzen und einem echten Aufschwung. Besonders Expats fühlen sich ein Stückchen mehr zu Hause, während Touristen das neue Freitags-Event begeistert annehmen.
Tradition gegen Innovation
Doch die Bewegung spaltet: Kritiker sehen in der wachsenden Beliebtheit eine „Anglisierung“ der spanischen Esskultur. Tapas seien gemeinschaftlich und Teil der nationalen Identität, während Fish and Chips eher ein individuelles Gericht darstellt. Andere betrachten die Entwicklung als Bereicherung und kulturelle Evolution – schließlich habe Spaniens Küche schon immer globale Einflüsse integriert.
Von Dorf-Event zum Festival
In manchen Orten sind die „Fish and Chips Fridays“ längst zu Festivals geworden – mit Live-Musik, Wettbewerben um die knusprigste Panade und großen Gemeinschaftstafeln. Expats und Einheimische feiern Seite an Seite, während die Debatte über die Zukunft der spanischen Esskultur weitergeht.
Fazit: Bringt Fish and Chips Spanien zusammen oder entfremdet es?
Ob kulturelle Bedrohung oder kulinarische Bereicherung – die Fish and Chips Fridays sind gekommen, um zu bleiben. Während Traditionalisten die Tapas-Tradition verteidigen, feiern viele Spanier und Briten die neue Essenskultur als Symbol der Gemeinschaft.
Die Frage bleibt: Werden Fish and Chips zu einem festen Bestandteil des spanischen Freitags oder bleibt es ein Expat-Trend?
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