Die Eierknappheit sorgt bereits für die erste Rationierung in einem spanischen Supermarkt

BonÀrea verbreitet eine interne Mitteilung, in der es vor dem Mangel an Produkten auf dem Markt warnt und seine Geschäfte auffordert, den Verkauf zu begrenzen.

Die anhaltende Eskalation der Produktionskosten, die Versorgungskrise, der Anstieg der Futtermittelpreise, der sich nach dem Einmarsch in die Ukraine verschärfte, und die Vogelgrippe haben in Europa zu einer Eierknappheit geführt, die Spanien bisher mit Misstrauen betrachtete. Doch der Ernst der Lage hat in einem spanischen Supermarkt bereits zu einer ersten Rationierung der Verkäufe geführt.

“Wir teilen Ihnen mit, dass es seit einigen Wochen einen allgemeinen Mangel an Eiern zum Verzehr auf dem Markt gibt, was zu einem Anstieg der Nachfrage und folglich zu einem Anstieg der Verkaufspreise geführt hat.” So beginnt die interne Erklärung, die die katalanische Supermarktkette BonÀrea auf ihre Filialen im ganzen Land verteilt hat.

Das Unternehmen erklärt in dem Schreiben vom 9. März 2023, dass es ihm angesichts dieser Mangelsituation auf dem Markt gelungen sei, die Belieferung der Geschäfte um „etwa 25 % über den erwarteten Mengen“ zu erhöhen, räumt aber dennoch ein, dass “die Nachfrage das verfügbare Angebot übersteigt und es möglich ist, dass es zu Auftragsengpässen kommt”.

In diesem Zusammenhang hat BonÀrea festgestellt, dass einige Kunden, oft keine Stammkunden, große Mengen Eier in seinen Geschäften kaufen. Etwas, das das Unternehmen auf den “wichtigen Preisunterschied” im Vergleich zur Konkurrenz bezieht. Tatsächlich gehören Eier in BonÀrea-Supermärkten derzeit zu den billigsten auf dem Markt (mit 1,80 Euro pro Dutzend für Größe L).

Dies führe, wie das Unternehmen in der internen Kommunikation warnt, zu „Lagermangel und dazu, dass Stammkunden ihren Einkauf nicht tätigen können“. „Um Ärger oder Missverständnisse zu vermeiden, ist es praktisch, dass sie eine kontrollierte Verwaltung des Produkts durchführen , einen Teil des Vorrats im Lager des Geschäfts aufbewahren und ihn tagsüber auffüllen“, empfiehlt er seinen Betrieben.

Und hier führt er die erste Eierrationierungsmaßnahme in einem spanischen Supermarkt ein, indem er eine maximale Abnahme von 10 Dutzend pro Kunde festlegt . Ein Betrag, der für eine Einzelperson als hoch angesehen werden kann, den das Unternehmen jedoch als Grenze festlegt, „um sicherzustellen, dass genügend Einheiten vorgehalten werden, um alle seine Kunden zu bedienen“.

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