Insgesamt werden 89 Kilo Lebensmittel pro Einwohner und Jahr verschwendet, das meiste davon im primären Sektor und in Haushalten.
Der Kongress der Abgeordneten bearbeitet das erste Gesetz, das verhindern soll, dass Lebensmittel im Müll landen. Wenn das Gesetz zur Vermeidung von Lebensmittelverlusten und -verschwendung verabschiedet wird, wird Spanien das dritte Land in der Europäischen Union sein, das diesbezüglich Gesetze erlässt. Obwohl es derzeit keine Vorschriften gibt, stehen die spanischen Haushalte Europa nicht hinterher, wenn es darum geht, das Beste aus Lebensmitteln zu machen.
Von einer führenden Gruppe von EU-Staaten und einigen Nachbarländern, die in einer von Eurostat durchgeführten Analyse berücksichtigt wurden , werfen die spanischen Bürger nach Bulgarien die zweitwenigsten Lebensmittel weg. Dies ist eine der wichtigsten Schlussfolgerungen der Studie, die zum ersten Mal die Details der Lebensmittelverschwendung veröffentlicht.
Diese Studie des Europäischen Statistikamts zeigt, dass spanische Haushalte jedes Jahr 30 Kilogramm Lebensmittel pro Person wegwerfen. Eine nicht unerhebliche Zahl, die weniger als die Hälfte des Unionsdurchschnitts ausmacht.
Insgesamt verschwendet jeder europäische Bürger allein zu Hause 70 Kilo Lebensmittel, ohne Berücksichtigung anderer Glieder in der Lebensmittelkette, vom Feld über die Herstellung bis hin zu Bars und Restaurants.
Wenn der Fokus erweitert wird und die Menge dieser Schritte betrachtet wird, ab wann Lebensmittel angebaut, verarbeitet, hergestellt, verkauft und auf dem Teller landen, ist die Verschwendung viel größer. Insgesamt wurden bei dieser Reihe von Schritten in Spanien im Jahr 2020, dem Jahr der Pandemie, 89 Kilogramm pro Einwohner verschwendet, als der Verbrauch in den Haushalten zunahm und in den Restaurants einbrach. Insgesamt wurden 4,3 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet.
Dagegen sind es in der Herstellung und Verarbeitung – in der Lebensmittelindustrie – weniger, 18 Kilo pro Kopf. Zahlen, die auf 7 bzw. 4 Kilo pro Person in der Gastronomie (Bars, Restaurants usw.) und im Vertrieb, in Nachbarschaftsläden, Verbrauchermärkten und Supermärkten.
Auf diese Weise machen diese insgesamt 89 Kilo Lebensmittel, die sich noch in gutem Zustand befinden und noch nicht verzehrt sind, Spanien als sechstes Land in dieser europäischen Gruppe, das weniger Lebensmittel verschwendet.
Auf Gemeindeebene wurden im Jahr 2020 57 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet, was den oben genannten 127 kg pro Kopf entspricht. Mehr als die Hälfte des Mülls fiel in den Häusern an. In der gesamten EU machen die in den Haushalten weggeworfenen Lebensmittel in gutem Zustand 55 % des gesamten Abfalls in der Lebensmittelkette aus.
Auf diese Weise verdoppeln Lebensmittelabfälle aus Haushalten nahezu die Lebensmittelabfälle aus der Primärproduktion und dem verarbeitenden Gewerbe von Lebensmitteln und Getränken (14 kg bzw. 23 kg pro Einwohner; 11 % bzw. 18 %). Während die Restaurants in diesem atypischen Jahr 2020 pro Person 12 Kilo Lebensmittel in gutem Zustand wegschmissen.
Bild: Copyright: liudmilachernetska
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