Spanien verliert seit Jahren große Teile seiner traditionellen Weinbauflächen. Zwischen 2010 und 2025 verschwanden mehr als 132.000 Hektar Rebflächen. Extreme Hitze, anhaltende Trockenheit, sinkender Weinkonsum und wirtschaftlicher Druck setzen den Winzern zu. Nun könnten neue Züchtungsmethoden und moderne Gentechnik eine entscheidende Rolle bei der Rettung des spanischen Weinbaus spielen. Die Veränderungen sind längst in den…
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