Die Technologie durchdringt den Supermarktsektor umfassend und verändert ihn grundlegend. Sie optimiert nicht nur Abläufe wie Bezahlung und Warenplatzierung, sondern revolutioniert durch Werkzeuge wie Künstliche Intelligenz (KI) die Arbeitsweise spanischer Lebensmittelhändler. Diese Transformation erfordert von großen Ketten und kleineren Marken gleichermaßen technisch versierte Mitarbeiter und Ingenieure, die mit den neuen Möglichkeiten von KI und sich wandelnden Konsumtrends umgehen können. Experten beobachten eine zunehmende Polarisierung des Arbeitsmarktes: Neben diesen neuen Profilen besteht weiterhin Bedarf an traditionellen Positionen im Kundenservice (Kassierer, Metzger, Fischhändler etc.). Gleichzeitig beklagt der Arbeitgeberverband AECOC der FMCG-Branche rund 16.000 offene Stellen im Handel.
Technologie definiert Supermärkte neu
Benjamín Pérez, Direktor des Beratungsunternehmens LHH (Adecco Group), bestätigt den wachsenden Einfluss von KI im Supermarktalltag, von der Lagerverwaltung bis zur Regalauffüllung. KI ermöglicht beispielsweise die Echtzeit-Datenerfassung, um Konsumgewohnheiten zu analysieren und personalisierte Werbung und Angebote zu entwickeln. Pérez betont, dass dieser Transformationsprozess keine Arbeitsplatzverluste mit sich bringt, sondern neue Stellen schafft. Ähnlich äußert sich Maite Saeta, Head of Talent Management, Diversity and Employability bei AECOC: “Technologie definiert Supermärkte neu”, erklärt sie gegenüber dieser Zeitung. Sie hebt die Automatisierung von Vertrieb, Logistik und Transport, insbesondere der letzten Meile, sowie von Handelsmarketing und E-Commerce hervor.
Wo liegen die neuen Beschäftigungsnischen?
Welche neuen Arbeitsplätze suchen die Händler? Laut Pérez geht der Trend zu Profilen mit umfassendem Wissen über den Produktlebenszyklus, Sensibilität für Nachhaltigkeit, neue Konsumgewohnheiten und Kundenerfahrung. Gesucht sind technische Positionen in Forschung und Entwicklung für die Entwicklung neuer Produkte, die den aktuellen Verbrauchertrends entsprechen: nachhaltig, bio, proteinreich, gesund etc. Weiterhin erwähnt er Positionen im Trade Marketing Management, die die Strategie und Positionierung des Produkts am Point of Sale festlegen.
Zusätzlich nennt der Sektordirektor des Beratungsunternehmens Positionen im E-Commerce- und Omnichannel-Management. “Große Ketten müssen sich professionalisieren, um den Service für die wachsende Nachfrage im Online-Kanal zu gewährleisten”, so Pérez. Saeta stimmt der Bedeutung von KI für die Abläufe von Lebensmittelhändlern, insbesondere im stationären Handel, zu und sieht Potenzial für neue Rollen in der Kundenbetreuung und -beratung. Sie spricht vom Bedarf an Spezialisten für KI-Tools in vielen Bereichen, beispielsweise zur Verbraucherplanung im E-Commerce.
Stellenangebote für kaufmännische Profile
Saeta (AECOC) warnt vor einer Polarisierung des Arbeitsmarktes und einer doppelten Herausforderung: der Suche nach neuen Profilen und der Besetzung traditioneller Positionen. “Es ist schwierig für die Branche, kaufmännische Profile zu finden, insbesondere für Positionen wie Kassierer, Lageristen, Fischhändler oder Metzger”, sagt sie und erklärt, dass viele Marken auf persönliche Beratung bei Frischwaren setzen. Als Grund für die Schwierigkeiten bei der Besetzung dieser Stellen nennt sie die geringe Attraktivität dieser Jobs für jüngere Generationen mit neuen Werten.
Saeta betont jedoch, dass die Branche stabile und qualitativ hochwertige Arbeitsplätze mit einem hohen Anteil an unbefristeten Verträgen (fast 90 Prozent) bietet. Die Entwicklung innerhalb der Unternehmen werde gefördert, mit Fokus auf Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter, sowohl für Nachwuchs- als auch für erfahrene Kräfte. Sie nennt Beispiele wie Carrefour, Lidl und Dia, die ihren erfahrenen Mitarbeitern offizielle Qualifikationen ermöglichen, um ihre Erfahrung zu akkreditieren und Weiterbildung für neue Anforderungen zu ermöglichen. Dies sei bereits in Madrid und Katalonien erfolgreich umgesetzt worden. “Die Branche konkurriert mit anderen um qualifizierte Talente und muss sich sowohl an die Transformation des Einkaufserlebnisses im stationären Handel als auch an den Omnichannel anpassen. In beiden Fällen sind wir auf neue Technologien angewiesen”, schließt sie.
“Sherpas” bezwingen den “Everest” der Vorschriften
Saeta verweist auf die neuen Konsumgewohnheiten und das zunehmende Gewicht der Regulierung im Lebensmittelhandel. “Der Sektor ist stark reguliert. Gerade diese Woche wurden Gesetze zur Lebensmittelverschwendung und zur Verpackung bestimmter Produkte verabschiedet. Es braucht also auch Profile, die sicherstellen, dass diese Vorschriften eingehalten werden”, so die Leiterin des Talent Managements bei AECOC. Sie vergleicht diese Experten mit “Sherpas”, die Manager durch den Dschungel der nationalen und europäischen Gesetzgebung führen.
Der spanische Verband der Händler, Selbstbedienungs- und Supermärkte (Asedas) schätzt, dass im vergangenen Jahr bis zu 1.253 Gesetzestexte von Gemeinden, Autonomen Gemeinschaften, der Zentralregierung und Brüssel verabschiedet oder geändert wurden. Das entspricht durchschnittlich 3,4 neuen Regeln pro Tag und einem Anstieg gegenüber 2023, als “nur” 1.140 neue Regeln in Kraft traten. Die meisten davon (444) stammten von der Europäischen Kommission, die restlichen 809 von den verschiedenen Ebenen der spanischen Verwaltung.
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