Gebühren für nicht gegessene Gerichte: Lebensmittelverschwendung in Spaniens Gastronomie hat jetzt ein Ende

Lebensmittelverschwendung tritt häufig in Restaurants auf, die unbegrenzte Speisen auf ihrer Speisekarte anbieten. Oft laden Gäste ihre Tabletts übermäßig voll, und die übriggebliebenen Speisen müssen entsorgt werden. Um dem entgegenzuwirken, haben einige Betriebe in Spanien begonnen, Gebühren für verschwendete Lebensmittel zu erheben.

Die Höhe der Gebühr hängt davon ab, wie viel Essen auf dem Teller zurückbleibt. Für geringe Mengen werden 5 Euro berechnet. Bei größeren Mengen wird jedes nicht verzehrte Gericht zum Menüpreis in Rechnung gestellt, und es wird ein Behälter für die Mitnahme angeboten. Insbesondere während des Mittagessens führen All-you-can-eat-Buffets zu einer hohen Verschwendung.

Einige Länder, wie China, haben strengere Maßnahmen ergriffen. Dort können Geldstrafen in Höhe eines durchschnittlichen Monatsgehalts verhängt werden, wenn Kunden mehr bestellen, als sie benötigen.

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