Die Preiskrise, die 2021 infolge des Anstiegs des Strompreises begann, der in diesem Jahr in Spanien um mehr als 70 % stieg, ließ die Inflation im Juli 2022 auf 10,8 % steigen, was den höchsten Stand seit 1984 darstellte.
Bei Lebensmitteln war es sogar noch schlimmer und im Februar 2023 stiegen die Kosten auf 16,6 %, der größte Anstieg in der historischen Reihe. Die Konsequenz dieser beispiellosen Steigerungen für den Verbraucher ist offensichtlich: Sie müssen viel mehr bezahlen, um Ihren Einkaufskorb zu füllen, in ein Restaurant zu gehen oder ein Lebensmittel zu kaufen.
Aus diesem Grund müssen Gaumen, die die klassische Torrija, das Star-Gebäck der Saison, probieren möchten, tief in die Tasche greifen, da die Kosten für die Grundzutaten in den letzten drei Jahren um bis zu 70 % in die Höhe geschossen sind.
“Seit einigen Jahren gibt es einen kontinuierlichen Anstieg der Preise für Grund- und Grundnahrungsmittel wie Olivenöl, Eier und Zucker, der sich erheblich auf den Warenkorb der Spanier auswirkt. Dieser Anstieg der Lebensmittelpreise spiegelt sich sehr gut in Torrijas wider, einer typischen Ostersüßigkeit, die aus einfachen, einfachen Zutaten hergestellt wird, die in Küchen sehr verbreitet sind”, sagt Sara Herrero, Professorin für Wirtschaftswissenschaften und akademische Direktorin der EAE Business School.
Laut VPI-Daten des Nationalen Instituts für Statistik (INE), sind die Ölkosten zwischen Februar 2021 und Februar 2024 um 191 % gestiegen (der Basisindex lag vor drei Jahren bei 87,1 und ist auf 253,5 gestiegen), Zucker ist um 61 % teurer (von 100,5 auf 161,9), Milch ist um 45% gestiegen (von 98,5 auf 143,3), Eier kosten 30% mehr (von 97,7 auf 139,8) und um einen Laib Brot zu kaufen, muss man zusätzlich 24% bezahlen (von 98,9 auf 121,5). Auf diese Weise beträgt der durchschnittliche Anstieg dieser Inhaltsstoffe 70 %.
Die endgültige Preiserhöhung für den Verbraucher kann jedoch geringer ausfallen. “Es muss berücksichtigt werden, dass 60 % der Kosten für einen French Toast auf Brot entfallen, gefolgt von den Kosten für Milch, die 20 % des Endprodukts ausmachen”, erklärt der spanische Verband der Bäckerei-, Konditorei- und Konditoreiindustrie (ASEMAC).
Ein kurzer Blick auf die Preise traditioneller Torrijas in einigen beliebten Konditoreien in Madrid zeigt, dass diese Süßigkeit in bekannten Lokalen der Hauptstadt wie Mallorca (3 €) oder Viena Capellanes (3,95 €) für etwa drei Euro pro Einheit erhältlich ist.
Bis zu 13% Steigerung im Supermarkt
Was die abgepackten Torrijas betrifft, die von geringerer Qualität, aber billiger sind, mussten die Supermärkte ebenfalls die Preise erhöhen, und im letzten Jahr sind die drei von der Organisation der Verbraucher und Nutzer (OCU) am besten bewerteten zwischen 4,7 % und 13 % gestiegen.
Im Fall von Mercadona kostet das Paket mit vier Einheiten zu 5,50 Euro nun 6 Euro, das sind 0,50 Euro mehr und eine Steigerung von 9 Prozent. Casa Eceiza, eine Marke, die in verschiedenen Supermärkten verkauft wird, hat ihrerseits ihre Packung mit zwei Torrijas auf 3,95 Euro erhöht, 0,46 Euro mehr als vor einem Jahr (3,49 Euro). Der Anstieg beträgt 13 %.
Was Carrefour betrifft, so bietet die französische Kette zu Ostern drei Einheiten für 5,75 Euro an. Der Preis ist 0,26 € höher als im Jahr 2023 (5,49 €) und ein Anstieg von 4,7 %.
Der perfekte arme Ritter wird von den OCU-Experten definiert als “einer, der eine Dicke von mindestens zwei Zentimetern, eine saftige Textur und ein Gleichgewicht zwischen süßem Geschmack und Zimt- und Zitrusaromen hat”.
Bild: chandlervid85
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