Laut den neuesten Daten des Verbrauchspanels des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung macht Schweinefleisch bereits 42 % des gesamten Fleischkonsums in spanischen Haushalten aus.
Die Interprofessionelle Organisation der Agrar- und Lebensmittelindustrie für Weißlegehenschweine (Interporc) betont, dass diese Zahlen die Position von Schweinefleisch als bevorzugte Fleischoption der spanischen Verbraucher untermauern.
Der Gesamtverbrauch von frischem Fleisch und Schweinefleischerzeugnissen in Spanien überstieg 817.000 Tonnen. Dies festigt die positive Entwicklung des Konsums im Jahr 2023, in dem der Schweinefleischkonsum nach Jahren des Rückgangs wieder leicht auf 807.600 Tonnen anstieg.
Dieser Anstieg ist insbesondere auf die Entwicklung des Haushaltskonsums zurückzuführen. Frisches Schweinefleisch verzeichnete im Vergleich zum Vorjahr ein Wachstum von 3,5 %, während verarbeitete Schweinefleischerzeugnisse um 0,8 % zulegten.
Bemerkenswert ist zudem, dass die Ausgaben für frisches Schweinefleisch unter allen Fleischsorten, die spanische Verbraucher für den Verzehr zu Hause kaufen, am stärksten gestiegen sind.
Die Gesamtausgaben der Haushalte für Fleisch und verarbeitete Schweinefleischerzeugnisse belaufen sich dadurch auf 7,707 Milliarden Euro. Dies entspricht über 47 % der Gesamtausgaben für Fleisch und Fleischerzeugnisse und 9,2 % der Gesamtausgaben für Lebensmittel und Getränke.
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