Spanien ohne Milch? Bauern wechseln wegen steigender Produktionskosten von Milch zu Fleisch

Offizielle Daten weisen auf einen alarmierenden Produktionsrückgang hin, der auf die Verpflichtung vieler Landwirte zurückzuführen ist, die Milchproduktion aufzugeben und sich der Fleischrinderhaltung zu widmen.

Die Unbekannte in der Rindfleischbranche ist nicht mehr, wie viele Betriebe es schaffen werden, in diesem annus horribilis zu überleben, nachdem die Zählung der Landwirte, die bisher bis zu 7,1 % Milch liefern, von Jahr zu Jahr zurückgegangen ist. Die Zahlen lügen nicht: von 11.757 im Juli 2021 auf 10.923 im selben Monat dieses Jahres.

Die meisten Landwirte entscheiden sich dafür, die Kühe zu schlachten und sie als Fleisch an Schlachthöfe zu verkaufen, wo sie bessere Preise anbieten, da sie aufgrund des schrecklichen Anstiegs der Produktionskosten nicht am Leben erhalten werden können.

Die neuesten offiziellen Bilanzdaten des Landwirtschaftsministeriums bestätigten einen Rückgang der Milchproduktion um 5 % allein in Spanien (607.153 Tonnen) im Juli im Vergleich zu 2021.

Die Milchviehzählung in Spanien beträgt heute 793.278 Kühe, 3,7 % weniger als vor einem Jahr. Tatsächlich werden in Spanien bereits weniger Milchprodukte konsumiert. Die neuesten verfügbaren offiziellen Daten stammen von April, mit bis zu 20,2 % weniger (230.807 Tonnen) Konsummilch im Jahr 2022; -13,4 % bei fermentierter Milch (56.588 Tonnen) und -7,4 % bei Käse (29.664 Tonnen). In den letzten Jahren betrug der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch 115,18 Kilo oder Liter pro Person und Jahr.

Im Durchschnitt sind in Spanien die Preise, die die Landwirte für ihre Produkte erhalten, in diesem Jahr gestiegen und erreichten im Juli durchschnittlich 44,5 Euro pro 100 Kilo, was 38,6 % mehr zum gleichen Preis als im Vorjahr entspricht, wenn auch mit erheblichen Unterschieden zwischen den autonomen Gemeinden (von 50,58 Euro auf den Kanarischen Inseln bis 43,11 Euro auf den Balearen). Wird in Litern abgerechnet, erhielt jeder Erzeuger im Juni 0,438 Euro.

Im EU-Kontext macht die spanische Kuhmilchproduktion etwa 5 % der Gesamtproduktion der Gemeinschaft aus, verglichen mit 15 % bzw. 20 % Schafs- und Ziegenmilch. Im ganzen Land gibt es mehr als 1.726 autorisierte Zentren für die Sammlung und Verarbeitung von Milch, von denen 600 als echte Milchindustrie gelten könnten, die einen Umsatz von etwa 9.000 Millionen Euro pro Jahr erwirtschaften, was 8,21 % der Gesamtproduktion ausmacht der Lebensmittel- und Getränkeindustrie im ganzen Land und beschäftigen rund 30.000 Mitarbeiter.

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