Der Ziegensektor in Málaga unternimmt mit der Einführung künstlicher Intelligenz einen wesentlichen Schritt zur Modernisierung. Das Ziel ist die Überwachung aller Ziegenfarmen in der Region, um die Wettbewerbsfähigkeit auf dem Weltmarkt zu steigern und die Länder, die Marktanteile in Spanien erobern, zurückzudrängen. Diese Initiative, ein Ergebnis der Kooperation zwischen öffentlichem und privatem Sektor, fokussiert auf die Entwicklung einer Datencloud, die Aufgaben automatisiert und Entscheidungen auf Basis präziser, aktueller Daten trifft.
Das auf Data Science spezialisierte Unternehmen Cívica aus Granada wird in Zusammenarbeit mit der Universität Sevilla und weiteren Einrichtungen die Entwicklung dieser Datencloud leiten. Das Projekt, genannt Resilence Cloud für Ziegen (RC4GOAT), soll nicht nur die Ziegenfarmen in Málaga, dem Hauptzentrum dieses Sektors in Andalusien, sondern auch die in der gesamten Region Andalusien einbeziehen. Die umfangreiche Analyse von Millionen Daten ermöglicht es, die landwirtschaftlichen Betriebe zu untersuchen und Entscheidungen zu treffen, die bisher unbekannte Probleme lösen können.
Umfassende Analyse
Das Projekt wird sich nicht nur auf die chemische Zusammensetzung der Milch und Tieranalysen konzentrieren, sondern auch Indikatoren wie Produktionsdaten, Produktionskosten, Medikamentenverbrauch, Futterverbrauch, Treibhausgasemissionen und die Fähigkeit der Herde zur CO2-Reduktion berücksichtigen. Diese umfassenden Informationen ermöglichen es Landwirten, einen vollständigeren Überblick über ihre Betriebe zu gewinnen, was zur Optimierung ihrer Prozesse und zur Kostensenkung beiträgt.
Die Projektverantwortlichen sind der Meinung, dass der Zugang zu umfangreicheren Informationen die Verhandlungsposition der Landwirte gegenüber der Großindustrie stärken und ihnen helfen wird, sich in einem wachsenden europäischen Markt, insbesondere gegenüber der Konkurrenz aus den Niederlanden, zu behaupten. Das Kontrollsystem wird nicht nur schnell jede Pathologie in landwirtschaftlichen Betrieben melden, sondern auch eine genaue Kenntnis und Optimierung der Produktionskosten ermöglichen. Es wird erwartet, dass das Tool im nächsten Jahr vollständig einsatzbereit sein wird.
Demokratisierung von KI
Die Nutzung künstlicher Intelligenz ist in der Branche bereits etabliert. Der Verband der einheimischen Ziegenrassen in Andalusien, Cabrandalucía, setzt schon seit Jahren genetische Verbesserungsprogramme um, die auf Algorithmen und prädiktiven Modellen basieren. Bisher war diese Technologie jedoch nur für eine Handvoll Bauern zugänglich. Das neue Projekt hat zum Ziel, den Zugang zu diesen wertvollen Informationen zu demokratisieren, sodass alle Landwirte in der Region davon profitieren können.
Eine Bedrohung von außen
Ein Hauptgrund für die Modernisierung ist die wachsende Konkurrenz vom niederländischen Markt. Überschüssige Milch aus China flutet den spanischen Markt zu Preisen, die niedriger sind als die der lokalen Produzenten. Dies zwingt spanische Landwirte dazu, ihre Preise unter die Produktionskosten zu senken, was für kleine und mittlere Betriebe untragbar ist.
Die COAG hat die prekäre Lage von über 5.000 Ziegenmilchproduzenten in Spanien hervorgehoben. Antonio Rodríguez, Leiter des Ziegensektors der COAG, wies darauf hin, dass die Preise nach einer Phase der Stabilität seit November 2023 zu fallen begonnen haben und auf ein Niveau zu sinken drohen, das für die wirtschaftliche Nachhaltigkeit kleiner und mittlerer Betriebe nicht tragbar ist.
Im Februar 2024 zahlte die Industrie durchschnittlich 1,032 Euro pro Liter Ziegenmilch, plant nun aber, diesen Preis auf 0,85 Euro zu senken. Beide Werte liegen unter den durchschnittlichen Produktionskosten von 2023, die laut der Beobachtungsstelle für Preise und Märkte der Junta de Andalucía zwischen 1,12 und 1,09 Euro pro Liter lagen.
Die COAG hat diese Situation der Lebensmittelinformations- und -kontrollagentur (AICA) und dem Ministerium für Landwirtschaft gemeldet, während die Milchindustrie ihr Desinteresse an inländischen Produkten mit dem Wettbewerb durch billige Ziegenmilch aus den Niederlanden begründet, die aufgrund des nachlassenden Interesses Chinas, ihres Hauptimporteurs, zu niedrigeren Preisen angeboten wird.
Cádiz beobachtet Málaga
Die Besorgnis über Importe hat auch Cádiz erreicht. Der für seine hohe Qualität und handwerkliche Herstellung bekannte Payoyo-Käse sieht sich einem schwierigen Wettbewerb gegenüber, da der Markt mit niederländischer Milch gesättigt ist.
Diese Situation hat sich durch den Rückgang der Milchpulverimporte in China verschärft, was dazu führte, dass überschüssige niederländische Milch zu deutlich günstigeren Preisen in Spanien angeboten wurde. Dieses Phänomen hat direkte Auswirkungen auf die lokalen Produzenten, die gezwungen sind, ihre Produkte zu Preisen unter den Produktionskosten zu verkaufen.
Lokale Produzenten kämpfen darum, ihre Marktposition angesichts des zunehmenden Angebots ausländischer Produkte in Supermärkten zu behaupten. Die Modernisierung und Einführung fortschrittlicher Technologien, wie das in Málaga vorgeschlagene Instrument der künstlichen Intelligenz, wird als Hoffnungsschimmer gesehen, um die Wettbewerbsfähigkeit zu steigern und den Produzenten eine nachhaltige Zukunft zu ermöglichen.
Öffentliche Finanzierung
Das Projekt RC4GOAT “Resilience Cloud For Goat: Verbesserung der Resilienz der andalusischen Milchziege durch die Schaffung einer föderierten Daten-Cloud-Plattform” steht unter der Leitung der DCOOP Sociedad Cooperativa Andaluza und umfasst die Mitwirkung von Cabrandalucía, Civica Software und der Universität Sevilla. Es wird durch den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER) gefördert und vom Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei, Wasser und ländliche Entwicklung der Regierung von Andalusien kofinanziert.
Photo 12489181 © Beni25 | Dreamstime.com
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