Insektenfarmen: Eine Wende in der Spanischen Lebensmittelindustrie

Ein galicischer landwirtschaftlicher Betrieb hat in Zusammenarbeit mit der Universität Vigo Fortschritte bei einer der Möglichkeiten zur Herstellung von umweltfreundlichen Proteinen für Nutz- und Heimtierfutter durch den Mehlkäfer erzielt. Früher gab es dort Hunderte von Hühnern, die wahrscheinlich nie das Licht der Welt erblicken würden. Heute ist die ehemalige Intensivvogelfarm in der kleinen Gemeinde Ponteareas…