Schinken gehört zu den repräsentativsten Produkten der spanischen Gastronomie – in Spanien selbst ebenso wie international. Ob pur genossen oder als Zutat in der Küche: Kaum ein Produkt steht so sehr für Genuss, Tradition und Qualität. Doch beim Anschneiden gibt es entscheidende Unterschiede – insbesondere zwischen Schinken und Schulter. Schulter oder Schinken: Der entscheidende Unterschied…
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