Industriebrot im Fokus Brot gilt in Spanien seit Jahrhunderten als Herzstück der täglichen Ernährung. Doch neue Erkenntnisse stellen die Qualität vieler Brote aus Supermarkt-Bäckereien infrage. Während viele Verbraucher glauben, sie würden frisches, nahrhaftes Brot kaufen, zeigen Untersuchungen, dass industriell hergestellte Brote oft weit davon entfernt sind, ein traditionelles Lebensmittel zu sein. Zusatzstoffe und schnelle Fermentation…
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