Wer in Spanien regelmäßig essen geht, dürfte in den kommenden Monaten eine auffällige Veränderung bemerken: kleinere Portionen, halbe Gerichte und flexiblere Menüoptionen könnten bald zum neuen Standard werden. Hintergrund ist das neue spanische Lebensmittelverschwendungsgesetz, das Restaurants dazu drängt, weniger Essen wegzuwerfen und Speisekarten nachhaltiger zu gestalten. Für viele Gäste könnte das eine spürbare Änderung beim…
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