Die Nuss, die in den nächsten fünf Jahren 100.000 Menschen in Spanien beschäftigen wird

Klein, köstlich, süß-säuerlich und voller Nährstoffe: Die Pistazie, bereits seit 300.000 Jahren Bestandteil der menschlichen Ernährung und sogar von Neandertalern verzehrt, hat ihren Ursprung im Nahen Osten. Anbau und Produktion haben sich mittlerweile weltweit verbreitet. In Spanien stellt der Pistazienanbau laut dem spezialisierten Unternehmen Agroptimum einen jungen, aber vielversprechenden Sektor dar.

Wie der Blog von Corteva Ende 2023 prognostizierte und Pistachopro bestätigte, wird die Pistazienproduktion in den nächsten fünf Jahren aufgrund dreier Schlüsselfaktoren stark ansteigen: günstige Wetterbedingungen, hohe Rentabilität und der hohe Nährwert.

Agroptimum berichtet laut Efeagro, dass nach einem Jahrzehnt des Flächenausbaus die Früchte dieser Entwicklung – sowohl im biologischen als auch im konventionellen Anbau – in den kommenden fünf Jahren sichtbar werden und bis zu 100.000 Arbeitsplätze im Pistaziensektor schaffen könnten.

Von den insgesamt 739.638 Hektar Anbaufläche für Nüsse in Spanien entfallen 10,3 % auf Pistazien, womit sie flächenmäßig nur von Mandeln übertroffen werden. In der letzten Ernte wurden 7.500 Tonnen getrocknete Pistazien in der Schale produziert, davon etwa 5.600 Tonnen (74 %) in Kastilien-La Mancha.

Die letzte Nussernte in Spanien erreichte insgesamt 23.967 Tonnen, ein Anstieg von 20,5 % gegenüber dem Vorjahr und 65,8 % über dem Durchschnitt der letzten fünf Jahre. Andere Nussarten wie Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln zeigen laut dem Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung (MAPA) ein stabileres Wachstum ohne nennenswerte Steigerungen.

Bemerkenswert ist der hohe Anteil an ökologisch produzierten Pistazien von 13 %. Obwohl noch Entwicklungspotenzial im industriellen Bereich besteht, betont Mario González, technischer Direktor des Fachportals PistachoPro, gegenüber Efeagro, dass der ökologische Pistazienanbau in Spanien eine tragende Säule und ebenso wichtig wie andere Baumkulturen werden wird. Zudem stärkt er die ländliche Wirtschaft.

Laut dem Bericht „Pistaziensektor in Spanien: Analyse“ des Beratungsunternehmens Vilcon unter der Leitung von Juan Vilar, Doktor der Wirtschafts- und Betriebswissenschaften und Professor an der Universität Jaén, hat die Expansion des Pistazienanbaus in Spanien bereits mehr als 200.000 direkte und indirekte Arbeitsplätze in Anbau, Verarbeitung und Vertrieb geschaffen.

Für die prognostizierten 100.000 neuen Stellen in den nächsten fünf Jahren werden vielfältige, oft hochqualifizierte Profile benötigt, darunter Agronomen, Datenprogrammierer zur Schädlingserkennung mittels KI und Big-Data-Spezialisten. „Wir stellen zunehmend Mitarbeiter mit spezifischeren Kenntnissen ein, um den hohen Anforderungen dieser hochtechnisierten Kultur gerecht zu werden“, erklärte Ángel Minaya, Generaldirektor von Agroptimum, gegenüber Efeagro.

Gesucht werden Experten für Präzisionslandwirtschaft mit Erfahrung im Umgang mit Drohnen, Sensoren und Datenanalyseplattformen, Berater für den internationalen Agrar- und Lebensmittelhandel, Forscher und Biotechnologen zur Entwicklung genetischer Verbesserungen von Pistazien, Verarbeitungsspezialisten, Experten für Qualität und Zertifizierungen, Nachhaltigkeitsmanager in der Landwirtschaft, Entwickler von Software für das Erntemonitoring sowie Techniker für erneuerbare Energien in der Landwirtschaft.