Wir alle wissen um die Anziehungskraft, die Hamburger seit einiger Zeit auf sich ziehen. Die Zeiten der Fast-Food-Läden mit ihren unanspruchsvollen „Kampf“-Optionen sind endgültig vorbei. Köstliche Burger, zubereitet mit überraschenden Zutaten und von höchster Qualität, haben in Spanien Einzug gehalten – und sie sind hier, um zu bleiben. Tatsächlich wird der als bester Burger der Welt 2025 gekürte Burger in Spanien hergestellt.
Es handelt sich um den Hamburger von Hundred Burgers aus Valencia, der bereits im vergangenen Jahr den Titel gewonnen hat und ihn in diesem Jahr erneut verteidigt. Diese Auszeichnung wurde von dem renommierten Michelin-Führer für Hamburger, „The World’s Best Burgers“, verliehen, der seine Jahresrangliste nun im Voraus veröffentlicht hat.
Hundred Burgers ist somit zum zweiten Mal als bester Burger der Welt ausgezeichnet worden. Damit bleibt das valencianische Unternehmen das einzige nicht-amerikanische Hamburger-Restaurant, das in seiner Geschichte an der Spitze des Rankings steht. Auf dem Siegertreppchen teilt es sich den Platz mit der nordamerikanischen Pizzeria „Pizza Loves Emily“ und dem brasilianischen „Holy Burger“ aus São Paulo.
Darüber hinaus gibt es zwei weitere nationale Referenzen, die die Stärke unserer Gastronomie weltweit belegen: Briochef aus Madrid und Soul Coffee, ebenfalls in Valencia.
Die Jury von „The World’s Best Burgers“ hat entschieden, dass Hundred Burgers der beste Burger der Welt ist, nachdem sie 900 Burger-Restaurants in 63 Ländern besucht und bewertet hat. Überzeugt hat sie vor allem „die Liebe zum Detail, der extreme Fokus auf handwerkliche Fertigung und die ständige Weiterentwicklung“ des Angebots, sowie die „Intensität des Fleischgeschmacks und die perfekte Kombination mit dem Brioche-Demi-Brot“.
Ein Maßstab der spanischen Gastronomie
Hundred Burgers wurde 2020 von Álex González-Urbón und Ezequiel Maldjian gegründet. Das Unternehmen betreibt derzeit vier Restaurants in Valencia und drei in Madrid und bietet seine Speisen auch über Glovo an. Laut der Jury des Wettbewerbs war die Gründung von Hundred Burgers „ein entscheidender Impuls für die Hamburger-Szene in Spanien“.
Besonders hervorzuheben ist, dass das valencianische Unternehmen alle Zutaten für seine Hamburger täglich frisch und vor Ort zubereitet, jeden Morgen das Demi-Brioche-Brot bäckt und das trocken gereifte galicische Rindfleisch für die Hamburger täglich frisch hackt.
Für Álex González-Urbón, Mitbegründer von Hundred, ist die Auszeichnung „eine Bestätigung, dass es der richtige Weg ist, Qualität und Handwerkskunst über schnelles Wachstum zu stellen“. Ezequiel Maldjian ergänzt: „Einige kostenlose Führungen durch das Zentrum von Valencia halten vor unserer Tür und erzählen den Touristen, dass der beste Hamburger der Welt direkt hier zubereitet wird. Schöner kann es nicht sein.“
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