Wenn man an die Landschaft Galiciens denkt, kommen einem sofort Bilder von zerklüfteten Küsten, grünen Wiesen und dichten atlantischen Wäldern in den Sinn. Doch kaum jemand verbindet diese Region im Nordwesten Spaniens mit weitläufigen Olivenhainen. Dabei war Galicien jahrhundertelang ein Land, in dem einzigartige Olivensorten gediehen. Die tief verwurzelte Verbindung zu den Olivenbäumen, die mindestens…
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