Die Begeisterung für Trüffel in Spaniens Gastronomie erreicht einen neuen Höhepunkt – doch was bislang oft für Verwirrung sorgte, wird jetzt klar geregelt. Nach einer erfolgreichen Saison für das „schwarze Gold“ hat Spanien eine neue Vorschrift eingeführt, die Verbraucher künftig besser schützt und für Transparenz beim Kauf sorgt. Neue Kennzeichnungspflicht: Was wirklich Trüffel ist –…
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